武夷岩茶品质如何区分

发布时间:2011-03-27    热度:

  武夷岩茶品质如何区分:
   
  武夷岩茶注重:活 、甘、清、香的特点。

  以茶水的厚醇度决定主要的品质高低。武夷岩茶的优质茶应具备:无明显苦涩,有质感(口中茶水感觉粘有稠度),润滑,回甘显。回味足(即岩韵 初学者不易把握)

  以茶香为品种特征鉴定的第二因素。熟香型(足焙火)的茶以果香及奶油香为上。清香型(轻焙火)的茶以花香及蜜桃香为上。

  茶叶的叶底作为茶叶品质的参考。

  有异杂味的茶为下品。茶水无质感,淡薄的茶为下品。苦涩味的轻重对岩茶品质的高低起决定性作用。